編者按：在蕪湖的名片欄里，“美食眾多”是標(biāo)簽之一。蕪湖的餐飲美食，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已然形成了自己的格局和集聚效應(yīng)。對(duì)于生活在這座城市的人而言，那些熟悉的巷陌街道里，不僅隱匿著誘人的美味，還留存著關(guān)于飲食的相關(guān)記憶。作為蕪湖的“吃貨”，你平常在哪里“覓食”，在這座城市，哪里又是你擁躉的吃貨地盤(pán)？

福祿商城的“前世今生”

每個(gè)蕪湖市民的心中，都有一張美食地圖。27歲的左小姐亦是如此。在她的生活中，“美食”是享受生活的一樁美事。

在朋友圈，她經(jīng)常會(huì)將自己新發(fā)現(xiàn)或者新嘗試的美食分享出來(lái)，周?chē)娜艘卜Q她是不折不扣的吃貨。吃貨左小姐愛(ài)逛的地方是福祿商城，下班途中、午休間隙，她只要過(guò)一條街就能輕松繞到福祿商城。說(shuō)到那里的美食，小左如數(shù)家珍，從“阮小五烤魷魚(yú)”到“王師傅大餛飩”，從“重慶小面”到“李記涼皮”，她不僅能將店名列出來(lái)，一些小吃的特色甚至也能詳盡描述。她回憶稱，小時(shí)候，父母帶她到福祿商城買(mǎi)舞鞋，那時(shí)候福祿商城還叫“騰飛商場(chǎng)”，附近不僅有菜場(chǎng)，周邊還賣(mài)著衣服等百貨?，F(xiàn)在的福祿商城以美食而聞名，其中不僅反映了城市的變遷，更是透露著蕪湖人的“吃”習(xí)慣和吃文化。

37歲的許波，自從上了央視的《一城一味》后，自家鋪?zhàn)拥臒灡阌辛嗣麣?。這個(gè)從滁州來(lái)蕪的外地人，在福祿商城做了15年的燒餅生意，如今一天2000個(gè)的燒餅銷(xiāo)量讓他欣慰之余頗為滿足，他說(shuō)，看著最初的“騰飛”到“福祿巷”再到“福祿商城”，他從中的收獲卻是大家對(duì)他的信任，以及那些認(rèn)店買(mǎi)燒餅的諸多回頭客。

蕪湖小吃“大隱于市”

福祿商城從最初賣(mài)百貨、服裝的地方，發(fā)展成如今以小吃著稱的地點(diǎn)，并非偶然。在蕪湖，和福祿商城發(fā)展脈絡(luò)如出一轍的，還有雙桐巷、楊家巷。這些在蕪湖市民口中出現(xiàn)頻率頗高的地點(diǎn)，將蕪湖小吃的發(fā)展線條勾勒一二。

蕪湖市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)的童春年和方心強(qiáng)回憶起蕪湖的小吃時(shí)，提到了一個(gè)留存在很多老蕪湖人記憶中的好聽(tīng)名字——“大花園”。他們不約而同地告訴記者，如果說(shuō)蕪湖最初小吃聚集地，印象中不得不說(shuō)的一個(gè)地方就是“大花園”。在上個(gè)世紀(jì)60年代，“大花園”曾繁華一時(shí)，觀戲、拉洋片、打老式游戲機(jī)，可謂在當(dāng)時(shí)的蕪湖風(fēng)靡一時(shí)?！爱?dāng)時(shí)有句話‘蕪湖有個(gè)大花園，火車(chē)在里跑幾年’，這句話一是夸張戲說(shuō)，二是大花園里有個(gè)游戲機(jī)沙盤(pán)，沙盤(pán)里有個(gè)火車(chē)跑個(gè)不停。”方心強(qiáng)說(shuō)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)大花園人氣頗旺，附近的圍墻巷子便聚集了很多小吃攤?！熬漆勊?、藕稀飯、炸臭干應(yīng)有盡有?！蓖耗陝t回憶稱，當(dāng)時(shí)自己年紀(jì)尚小，但是對(duì)大花園印象卻極其深刻：“大花園大約就是現(xiàn)在從花園酒店到和平大廈的位置?！?/span>

他們回憶稱，到了60年代末，作為娛樂(lè)場(chǎng)所的“大花園”被取消，隨之熱鬧一時(shí)的小吃攤?cè)阂餐顺龃蟊娨曇?。直至上個(gè)世紀(jì)80年代初，距離原先“大花園”不遠(yuǎn)的雙桐巷開(kāi)始進(jìn)駐小吃攤，90年代中山路改造過(guò)后，逐漸形成了如今我們看到的小吃一條巷?！捌鸪跄抢镞B接著二街，周?chē)€有居民區(qū)，加上之前‘大花園’的遺風(fēng)，使得這條次街人流量大，久而久之便聚集了很多的小吃?！?/span>

人氣先旺小吃自風(fēng)行

童春年介紹稱，福祿商城涌現(xiàn)很多小吃大致在上個(gè)世紀(jì)80年代末、90年代初。如同左小姐和許波記憶里的那樣，“福祿商城”的由來(lái)背后，最初也全因商業(yè)的繁榮。只是最初去那里買(mǎi)百貨的人未曾想到，多年以后，即便這里的名稱中還帶著“商城”，但讓這個(gè)地方聲名鵲起的卻是其聚集的南來(lái)北往的諸多小吃。

此外，北門(mén)附近的楊家巷、赤鑄山西路的大排檔一條街，其形成因素都在地理位置上與眾多人氣的聚集不無(wú)關(guān)系?！皸罴蚁锏男〕跃奂蠹s形成于上個(gè)世紀(jì)80年代末90年代初，起初是一排大板房。而以大排檔聞名的赤鑄山西路，則興盛于三園小區(qū)（桃園、杏園、梅園小區(qū)）興起之后?！蓖耗暾f(shuō)，無(wú)論是早前的“大花園”，還是現(xiàn)今仍在的福祿商城、雙桐巷和楊家巷，它們都是在居民集中、或商業(yè)繁華地段自然形成的小吃聚集地。

正如左小姐在采訪中說(shuō)得那樣：“有得逛有得吃，何樂(lè)而不為？”